ISOMER

 

PETA KONSEP

Senyawa alkana dan turunannya memiliki isomer-isomer. Isomer adalah senyawa yang memiliki rumus molekul yang sama, tetapi strukturnya berbeda.

Jenis-jenis Isomer dalam senyawa karbon turunan alkana adalah : 

 

1.        Isomer Rangka

Isomer rangka adalah isomer yang memiliki perbedaan pada kerangka rantai karbon (strukturnya).

contoh :

Rumus molekul  :  C₄H₈

Strukturnya adalah :

 

 

 

 

 

2.        Isomer Posisi

Isomer posisi adalah isomer yang memiliki perbedaan pada posisi atau letak gugus fungsinya pada rantai karbon (strukturnya).

contoh :

Rumus molekul  :  C₃H₈O (gugus Alkohol)

Strukturnya adalah :

 Catatan :

Gugus  ̶ OH pada senyawa 1-popanol terletak di atom C nomor satu, sedangkan pada senyawa 2-propanol gugus  ̶ OH terletak di atom C nomor dua.

3.        Isomer Fungsi

Isomer fungsi adalah isomer yang memiliki perbedaan jenis gugus fungsinya pada rantai karbon (strukturnya).

contoh :

Rumus molekul  :  C₃H₈O

Strukturnya adalah :

Untuk sebagai catatan bahwa gugus alkohol isomer fungsi dengan gugus eter, gugus aldehid berisome fungsi dengan gugus keton dan gugus asam karboksilat berisomer fungsi dengan ester. Rumus umum gugus a turunan alkana tersebut sama tetapi memiliki gugus fungsi yang berbeda.

4.        Isomer Geometrik

       Keisomeran geometri adalah tergolong isomer ruang. Senyawa-senyawa berisomer ruang mempunyai rumus molekul dan struktur yang sama. Keisomeran terjadi karena perbedaan konfigurasi molekul atau perbedaan susunan ruang atom-atom dalam molekul. Keisomeran geometrik memiliki dua bentuk yaitu cis- dan trans-. Isomer ini hanya dimiliki olej ikatan rangkap dua ( C = C ).

       Contoh :

 

 

5.        Isomer Optik

       Isomer optik hanya dimiliki oleh senyawa atau zat yang mengandung atom C asimetrik atau atom C kiral, yaitu atom C yang mengikat empat jenis gugus berbeda-beda.

       Zat-zat yang mengandung atom C asimetris mempunyai sifat optis aktif, yaitu dapat memutar bidang cahaya terpolarisasi. Isomer ini identik dengan sifat cermin (optik/kiral), contoh benda kiral adalah pada kedua telapak tangan kita.

       Ada dua bentuk isomer optik :

       a.      bentuk dekstro (-d)            :  memutar ke kanan

       b.      bentuk levo (l)                   :  memutar ke kiri

       Pada beberapa senyawa memiliki atom C asimetris lebih dari satu. Umumnya semakin banyak atom C-asimetris semakin aktif secara biologis pada turunan yang sama. Misalnya glukosa.

      Contoh: 

Gambar 1.  Kedua telapak tangan kanan dan kiri

                     merupakan benda kiral/optis

GUGUS FUNGSI - ESTER

     I.  RUMUS KIMIA, TATA NAMA DAN STRUKTUR ATOM (Kelompok 1)

Pengertian

Ester adalah suatu senyawa organik yang terbentuk melalui penggantian satu (atau lebih) atom hidrogen pada gugus hidroksil dengan suatu gugus organik (biasa dilambangkan dengan R’). Asam oksigen adalah suatu asam yang molekulnya memiliki gugus -OH yang hidrogennya (H) dapat menjadi ion H+. 

    A.  Rumus umum Ester 

Gugus −COOR′ merupakan gugus yang terdiri dari gugus karbonil (−CO−) dan gugus alkoksi (−OR′). Senyawa ester dengan satu gugus −COOR′ mempunyai rumus umum CnH2nO2.

    B.  Tata Nama Ester

          Tata Nama IUPAC:

Rumus ester dapat ditulis sebagai RCOOR′ dan nama IUPAC ester adalah alkil alkanoat. Nama gugus alkil berasal dari nama gugus R′ yang terikat pada atom O. Sedangkan, nama alkanoat diambil dari nama gugus RCOO.

 

Tata Nama Trivial

Nama Trivial ester hampir sama dengan nama IUPAC-nya. Perbedaannya hanya nama gugus alkanoat ester mengikuti nama trivial asam karboksilat.

    

    C.  Struktur Atom Ester

Ester merupakan salah satu turunan asam karboksilat yang memiliki rumus umum R-COO-R’, dimana :

R, R’    : Alkil, Aril

-COO- : Gugus fungsi ester

Contoh :   

 

Sudut yang dibentuk oleh gugus fungsi –COO- sebesar 120 derjat,

contoh:   

          

     II.  SIFAT FISIKA DAN SIFAT KIMIA (Kelompok 2)        

Ester adalah senyawa yang dapat dianggap turunan dari asam karboksilat dengan mengganti ion hidrogen pada gugus hidroksil oleh radikal hidrokarbon.

 

    A.  Sifat Fisika Ester

1.     Molekul ester bersifat polar.

2.     Titik didih ester terletak antara keton dan eter dengan massa molekul relatif yang hampir sama.

3.      Ester dengan massa molekul relatif rendah larut dalam air.

4.      Ester dengan sepuluh karbon atau kurang berupa cairan yang mudah menguap dan baunya enak seperti buah-buahan.

     

    B.  Sifat Kimia Ester

1.        Mengalami reaksi hidrolisis

Ester merupakan senyawa yang bersifat netral. Biasanya ester mengalami reaksi kimia di gugus alkoksi (– OR') digantikan oleh gugus yang lain. Hidrolisis dipercepat dengan adanya asam atau basa. 

Reaksi hidrolisis ini digunakan untuk menghidrolisa lemak atau minyak guna menghasilkan gliserol dan suatu garam (sabun). Reaksi ini lebih dikenal dengan reaksi saponifikasi.

Contoh :

 

2.         Mengalami reaksi reduksi

         Reaksi reduksi suatu ester menghasilkan alkohol.

 

     III.  DAMPAK DAN MANFAAT (Kelompok 3)

    A.  Dampak Positif

Kegunaan Ester itu sebagian besar digunakan sebagai wangi-wangian dan dampaknya lebih besar daripada kegunaannya yakni dalam dalam proses pembuatannya Ester ternyata dapat mempengaruhi lapisan atmosfer bumi dan juga akan mempertipis lapisan ozon sehingga apabila dilakukan terus-menerus lapisan ozon akan semakin tipis dan kemungkinan bisa berlubang

    B.  Dampak Negatif

Menimbulkan kelainan genetik seperti kanker, penuaan sel, dan kerusakan organ yang lain.

    C.  Manfaat Ester

a.       Sebagai essence pada makanan dan minuman.

       Beberapa ester mempunyai aroma buah-buahan seperti

·         apel (metil butirat)

·         aroma pisang (amil asetat)

·         aroma nanas (etil butirat).

b.     Beeswax, campuran ester seperti C₂₅H₅₁COO – C₃₀H₆₁, dan caurnauba wax digunakan pada cat/pelapis mobil dan mebel.

c.     Lemak dan minyak merupakan ester penting yang terdapat pada makanan kita.

d.     Ester-ester seperti aspirin dan metil salisilat digunakan dalam pengobatan sebagai analgesik dan anti peradangan. Metil salisilat, juga disebut minyak wintergeen, merupakan bahan utama rasa/bau wintergeen. Etil asetat digunakan sebagai penghapus cat kuku/kutek.

e.     Sebagai bahan untuk membuat sabun.

f.      Sebagai bahan untuk membuat mentega.